不知火屬蕓香科柑橘屬植物，又名雜柑、凸頂柑、丑柑、丑桔  。***早于2000年引入四川省種植  ，四川內江，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，******400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬******著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，******達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。