核小而肉厚，加之茂縣獨特的氣候和日照條件，形成了青脆李特有的風味，備受人們喜愛。青脆李，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。青翠李的營養比較豐富，適量吃些李子，可以生津利尿、清除肝熱，有利于身體健康。